В соответсвии с п.39 ст.1 Градостроительного кодекса РФ под понятием "жилой дом" понимается объект индивидуального жилищного строительства - отдельно стоящее здание с количеством надземных этажей не более чем три, высотой не более двадцати метров, которое состоит из комнат и помещений вспомогательного использования, предназначенных для удовлетворения гражданами бытовых и иных нужд, связанных с их проживанием в таком здании, и не предназначено для раздела на самостоятельные объекты недвижимости. Понятия "объект индивидуального жилищного строительства", "жилой дом" и "индивидуальный жилой дом" применяются в настоящем Кодексе, других федеральных законах и иных нормативных правовых актах Российской Федерации в одном значении, если иное не предусмотрено такими федеральными законами и нормативными правовыми актами Российской Федерации.
С учетом вышеизложенного, несмотря на относительно низкую стоимость приобретения земельного участка, организация сельского туризма с проживанием граждан на землях сельхозназначения является высоко рискованным бизнесом.
Организация мест проживания личными подсобными хозяйствами (ЛПХ) на земельных участках в границах населенного пункта возможна при условии соответствия параметров жилого дома требованиям п.39 ст.1 Градостроительного кодекса Российской Федерации. При этом возведение зданий и строений на полевых земельных участках не допускается.
В соответствии с действующим законодательством, при организации мест проживания крестьянскими (фермерскими) хозяйствами на земле с сельхозназначением запрет на строительства жилых домов остаётся, риск привлечения к ответственности по ст. 8.8. КоАП РФ сохраняется.
Следует обратить внимание на то, что строительство объектов капитального строительства допускается только на садовых земельных участках.
С учетом вышеизложенного, учитывая действующее законодательство и судебную практику, организация мест проживания на землях сельскохозяйственного назначения в форме садоводческих некоммерческих товариществ (СНТ) является наиболее приемлемым вариантом.