Рынок труда в ритейле и общепите

Дефицит кадров в ретейле, который наблюдается сейчас, стал самым сильным за последние 20 лет, заявил в интервью ТАСС председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, количество вакансий в продуктовых сетях с 2022 года выросло почти на 60%, в сегменте небольших магазинов непродовольственных товаров, одежды и обуви — более чем на 50%, на рынке бытовой техники и электроники — более чем на 40%. При этом рост числа резюме не достигает и 5%, добавил Караваев.

В ресторанном бизнесе по итогам сентября этого года, прирост размещенных вакансий на «Зарплате.ру» год к году составил 22%, но вот количество резюме при этом не росло. А медианная заработная плата выросла на 15%. Наибольшим спросом пользуются повара и официанты, мойщики посуды и кухонные работники, есть сложности с наймом администраторов ресторанов. По данным SuperJob, в октябре год к году число вакансий в гостинично-ресторанном бизнесе выросло на 19%. В среднем повар – универсал на руки получает 70 000 рублей, бариста 52 000, а посудомойщик 42 000.

Дефицит кадров связан с несколькими факторами: демографическая яма 90-х годов (25- 29-летних сотрудников сейчас вышло на рынок гораздо меньше, чем выходило кандидатов из предыдущих поколений), падение интереса к работе в России мигрантов из Средней Азии из-за слабого рубля. И еще последствия СВО — переток кадров на оборонные предприятия, релокация россиян в другие страны и мобилизация.

Средние предлагаемые зарплаты в рознице, по данным HeadHunter, составляют по стране примерно 50 тысяч рублей. Зарплаты в ритейле невысокие, при этом в последние годы отношение к работникам торговых сетей значительно ухудшилось. Выражается это, прежде всего, в том, что соискателей нередко фактически вводят в заблуждение. Человек приходит работать на одну должность и выполнять одни обязанности, а по факту его начинают гонять по всему магазину и «навешивают» на него множество задач, которые вообще не имеют к нему отношения.

Рынок труда стремительно меняется, соискатели становятся более избирательны в выборе работодателя. Это требует новых, уникальных предложений от работодателей, перестройки внутренних процессов рекрутинга в компании. В связи с этим компании вырабатывают свои стратегии, выстраивая политику долгосрочного найма, где учитываются интересы работников, особенности компании, социальная инфраструктура и возможности муниципалитета.

В условиях новой реальности зарплата не всегда выступает решающим фактором. Репутация компании, корпоративные ценности, продуманная социальная политика - забота о сотрудниках и социальное обеспечение работников и членов их семей позволят привлечь и удержать нужных специалистов, обеспечить конкурентные преимущества на рынке труда, поднять компанию на новый уровень развития.

Обозначим, на каких направлениях следует сфокусироваться работодателям отрасли.
1. Поиск и внедрение уникальных практик мотивации персонала для удержания нужных специалистов и сплоченности трудового коллектива, фокус на удержании специалистов, способных обучать и передавать свой опыт новым сотрудникам.
2. Автоматизация HR-процессов, внедрение систем на основе искусственного интеллекта для поиска и найма сотрудников.
3. Формирование кадрового резерва, привлечение школьников и студентов на неполный рабочий день.
4. привлечение иностранных граждан (трудовых мигрантов) там, где это разрешено местной или региональной властью.
5. Инвестирование в профессиональную подготовку сотрудников, обучение и развитие механизмов карьерного роста, работа с учебными заведениями.
6. Качество корпоративного управления, управление налоговыми рисками, корпоративная социальная ответственность. [Подробнее]
7. Управление репутацией компании, развитие бренда, нефинансовая отчетность, социальное партнерство. [Подробнее]

Очевидно, что все эти направления требуют дополнительного финансирования, но об этом ниже.

В отличие от других правовых форм организаций производственный кооператив наиболее соответствует интересам собственника бизнеса, способствует повышению конкурентоспособности и управляемости торговой сети, снижает затраты на трудовые ресурсы. Кроме снижения налоговых рисков, наибольший экономический эффект предприниматель получает за счет более высокой заинтересованности и ответственности членов кооператива за результаты труда.

Передача основных и вспомогательных процессов организации в производственный кооператив (Аутсорсинг) позволит сформировать источники для финансирования социального обеспечения членов кооператива за счет снижения налоговой нагрузки, в частности - страховых взносов (30,2% от ФОТ), а также:
- обеспечить производственные процессы на торговых точках и общепите линейным персоналом и необходимыми специалистами;
- сформировать в коллективе чувство единства и сотрудничества для слаженной деятельности, совместной ответственности за её результат и достижения корпоративных целей;
- снизить риски, связанные с текучестью кадров, повысить эффективность труда;
- обеспечить материальную ответственность сотрудников, снизить материальные потери торговой точки;
- сократить издержки, связанные с поиском и содержанием трудовых ресурсов;
- снизить риски, связанные с охраной труда, трудовыми спорами, забастовками, проверками трудовой инспекции, миграционной службы;
- исключить нелегальную трудовую занятость, снизить налоговые риски и фискальную нагрузку.

Подробнее о Методе / Создать кооператив

Поскольку цели профсоюза направлены, прежде всего, на защиту трудовых прав и интересов работников, многие работодатели полагают, что его деятельность принесет больше помех, чем пользы. В действительности, это не так. Фактически работодатель и профсоюз являются партнерами, в чьих интересах быстрое и эффективное решение социальных и производственных проблем, а также устойчивый рост компании. При этом, создавая первичную профсоюзную организацию, работодатель получает дополнительные инструменты для снижения налоговой нагрузки и дополнительной мотивации персонала.

Использование возможностей, предусмотренных коллективным договором в соответствии со ст. 40-44 ТК РФ позволит вашей компании реализовать социальные программы совместно с профсоюзной организацией.

Наличие профсоюза в торговой сети или общепите это:

• Новый уровень развития. Наличие профсоюза в организации показывает высокий уровень развития торговой компании, ее социальную ответственность и надежность.
• Рост популярности бренда. Улучшение деловой репутации компании расширение партнерских связей с государством и деловыми партнерами.
• Слаженный трудовой коллектив. Профсоюз при должной организации работы с помогает создать условия для самореализации сотрудников, создания благоприятного микроклимата в коллективе.
• Снижение налоговой нагрузки. Снижение налоговой нагрузки за счет выплат работникам - членам профсоюза материальной помощи без уплаты НДФЛ и страховых взносов.
• Кадровое обеспечение. Профсоюз оказывает содействие в формировании кадрового резерва, подборе необходимого персонала соответствующего вакансиям работодателя.
• Предотвращение трудовых споров. Снижение количества конфликтных ситуаций с работниками посредством коллективного договора и комиссии по трудовым спорам.
• Обеспечение безопасности труда. Практическая помощь профсоюза в решении вопросов по охране труда, соблюдении трудового законодательства в торговой сети.

Как создать первичную профсоюзную организацию и получить дополнительные инструменты для мотивации сотрудников.

Подробнее здесь.

В условиях кадрового дефицита забота о сотрудника становиться приоритетным направлением кадровой политики каждой компании. Проявлением такой заботы может стать оказание благотворительной помощи сотрудникам и членам их семей в трудных жизненных ситуациях. Энергия благодарности сотрудников за помощь и социальную защиту, увеличит их лояльность к компании, создаст хороший деловой климат, позволит удержать необходимых специалистов.

Благотворительная адресная помощь, оказываемая Фондом, не облагается налогами и страховыми взносами, поможет вашим сотрудникам и членам их семей преодолеть трудную жизненную ситуацию, собрать необходимые средства, используя программы благотворительного фонда, а также улучшить репутацию руководства компании в трудовом коллективе и обществе, снизить налоговую нагрузку.

Подробнее здесь.

Ответим на ваши дополнительные вопросы, проведем бесплатную консультацию с лицами, принимающими решение в вашей компании, руководителями кадровой, юридической службы, бухгалтерии.

Обратиться за подробной информацией
WhatsApp, Viber, Telegram, +7 919 900 0080

В условиях жесткой конкурентной борьбы за специалистов на рынке труда предлагаем рассмотреть новые уникальные решения по внедрению организации труда в форме производственного кооператива. Подробнее.

Использование новых подходов к организации труда и внедряя их в бизнес своих заказчиков позволит вам не только получить дополнительные доходы и снизить налоговые риски, но и получить конкурентные преимущества на рынке труда, открыть новые горизонты для устойчивого развития вашей компании. Подробнее

Измените будущее вашего бизнеса с новой стратегией!
Не упустите шанс трансформировать свой бизнес и добиться выдающихся результатов в условиях новой реальности! Присоединяйтесь к нам и откройте двери к успеху уже сегодня.

Предлагаем рассмотреть возможность сотрудничества в проектировании и реализации новой стратегии развития вашей компании, обсудить это предложение с лицами, принимающим решение. Будем благодарны за обращение к нам за дополнительной информацией, встречным предложениям.

С уважением,
Генеральный директор ООО "КАБС консалтинг"
Игорь Валерьевич Шипицын
+7 919 900 0080, WhatsApp,Viber, Telegram